Hello to my dear friends I wish you all a great sunny day! Since many of you had problems reaching my previous weblog, I decided to create a website that is available worldwide without any restrictions! I promise to keep it updated and you promise to come and visit it often. There will be recipes of my cakes, mostly but occasionally I'll post something other than cooking which I'm hoping you'd like. Also, there always will be the unseen and close-ups of my shots on Instagram so I think it's a good thing to check this site out! Here to start the site, I am posting the recipe for my super-quick strawberry cupcakes which are not only beautiful but also really delicious! Hope you make them and if you do, tell me how they turned out! Stay safe, friends.
+ The recipe will be available in English, very very soon!
مواد لازم:
آرد 1 و 2/1 لیوان
شکر پودر شده 1 لیوان
تخم مرغ 2 عدد
روغن 2/1 لیوان
وانیل 2/1 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر 2/1 قاشق غذاخوری
نمک به مقدار خیلی کم
شیر 2/1 لیوان
طرز تهیه:
1) قبل از هر چیز، آرد، بکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط می کنین و کنار می گذاریم.
2) تخم مرغ ها رو به همراه روغن و شیر تو ظرف جداگانه ای به هم می زنیم. بعد، پودر شکر رو اضافه کرده، کمی به هم می زنیم و بعد وانیل رو اضافه می کنیم.
3) مخلوط آرد رو آرام آرام به مخلوط تخم مرغ اضافه می کنیم و هم می زنیم تا یکنواخت بشه.
4) در آخر هم، توت فرنگی ها رو که خرد کردیم به مخلوط اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم تا توت فرنگی ها در تمام سطح مخلوط پخش بشن.
5) 3/2 کاعذهای کاپ کیک رو پر می کنیم و قالب رو در دمای 175 درجه به مدت 20 تا 22 دقیقه در فر می گذاریم.
6) وقتی کاپ کیک ها طلایی شدند یا وقتی خلال دندان از آنها تمیز بیرون بیاید، قالب را از فر در آورده و می گذاریم کاملا سرد بشه.
مواد لازم برای تهیه خامه ی روی کاپ کیک با طعم توت فرنگی
خامه 200 میل (یک بسته)
پودر خامه 3 قاشق غذاخوری
توت فرنگ 2 عدد بزرگ
اسانس توت فرنگی 3 قطره
رنگ صورتی خوراکی اختیاری
شکر 50 گرم
طرز تهیه:
1) 200 میلی لیتر خامه ی صبحانه به همراه پودر خامه رو اول با قاشق و بعد با همزن، هم می زنیم تا فرم بگیره (حدود 4 دقیقه) .
2) توت فرنگی ها رو خرد کرده و به مخلوط اضافه کنین و با همزن می زنیم تا کاملا یکنواخت بشه.
3) وقتی خامه سفت شد می تونین اسانس توت فرنگی و رنگ رو به همراه شکر اضافه کنید.
4) خامه رو مرتب مزه کنید تا زیاد شیرین یا بی مزه نشه. شکر رو آرام آرام اضافه کنید تا به مزه ی دلخواهتان برسید. می تونین کمی وانیل هم اضافه کنید.
5) وقتی کاپ کیک ها سرد شدند، روشون با خامه تزیین کنید.
نکته ها:
+ برای اینکه بدونین خامه سفت شده، ظرف رو برعکس کنید، اگر خامه حرکتی نکرد یعنی خامه تون آماده س.
+میزان شکر توی خامه رو می تونین به اندازه ای که می خواهید کم و زیاد کنید.
